Á la Carte

Suosittelemme pöytävarauksen tekemistä etukäteen puh. 05 476 14 33.

Yli 8 hengen seurueilta pyydämme mikäli mahdollista etukäteistilausta sähköpostitse ravintola@buttenhoff.fi. tai soittamalla ravintolaan, kiitos.

Á LA CARTE

Päivän spesiaalit:

Blini ja Puruveden kylmäsavulohen mätiä 16,- (L)

Pasta di Nero, sahramikastiketta ja jättirapuja (alkupala 17,-; pääruoka 26,-) (L)

Lampaan kareeta, Bordelaise-kastike, Hännisen lämpimiä kasviksia ja keitettyä perunaa (G, L) 34,-

Paistettua tuoretta Merenkurkun Kuhaa, korvasienimuhennos, keitettyä Hännisen perunaa ja lämpimiä kasviksia (L) (saa myös glut. versio) 34,-

Alkuruoat:

Iso Antipasto-lautanen (Serrano Reserva kinkkua, Panchetta makkaraa, paahdettuja kasviksia ja juustoja (saa myös glut. versio)  18,-

Paistettua vuohenjuustoa, vihersalaattia, tomaattihilloke ja Taggiaca-oliivit (G) 17,-

`Gambas` – chili-valkosipulimarinadissa kypsennettyjä jättirapuja (G, L) 15,-

Burgundin etanat (G, L) 15,-

Kermainen korvasienikeitto (Ruokolahden korvasienet) (L) 11,-

Blini ja Puumalan kylmäsavulohta 16,-

Pääruoat:

Paistettua tuoretta kotimaista kalaa (kuhaa, ahventa tai siikaa saatavuuden mukaan), korvasienimuhennos, keitettyä Hännisen perunaa ja lämpimiä kasviksia (L) (saa myös glut. versio) 34,-

Paistettua tuoretta lohen fileetä, korvasienimuhennos, keitettyä Hännisen perunaa ja lämpimiä kasviksia (L) (saa myös glut. versio) 32,-

Entrecote, punaviinikastike, Hännisen kasvikset ja lohkoperuna (G, L) 32,-

Karitsan sisäfileetä, sauce Bordelaise ja valkosipuliperuna (G, L) 34,-

Wieninleike (naudasta) ja kylmä peruna-kapris-punasipulisalaatti (L) 28,-

Metsästäjänleipä ja kermainen korvasienimuhennos (L) 23,-

Jälkiruoat:

Suklaakakku ja Madagaskarin vaniljajäätelö (G) saa myös lakt. versio 11,-

Toscamustikkaleivos ja italialaista persikkajäätelöä 11,-

***

Viinit laseittain / Wines by glass:

Champagne Moet & Chandon Imperial    105,- plo ; 16,- lasi

Champagne Pierre Mignon, Blanc de Blanc, Gr. Cru      105,-;   16,- lasi

Gancia Prosecco Rosé Extry Dry      38,- plo;     7,- lasi

–21 Villa Antinori, Toscana, Italia (kuiva valkoviini)

-20 Valpolicella, Zenato, Italia (punaviini)

-20 Scheiblhofer Pinot Noir, Itävalta (punaviini)

-20 Scheiblhofer Blaufränkisch, Itävalta (punaviini)

12 cl   7,-;         24 cl   13,-;       48 cl   25,-;       38,- plo / bottle

Valkoviinit / White wines:

-18 Chablis, AOC, Gerard Duplessis    51,- (Ranska)

-20 Sancerre, Les Celliers Saint-Romble, André Dezat et Fils   51,- (Ranska)

-18 Domain Laurent Vogt, Pinot Gris (semi-dry), organic wine     47,- (Alsace)

-18 Domain Laurent Vogt, Riesling    47,- (Alsace)

-20 New Chapter, Gruner Veltliner     67,- (Itävalta)

-17 Lugana, Riserva, Zenato   52,- (Italia)

Punaviinit / Red wines:

-17 Châteauneuf du Pape, Xavier     82,- (Ranska)

-19 Bourgogne Cuvée Luis Latour     68,- (Ranska)

-19 Tenuta Guado al Tasso, Il Bruciato, D.O.C. Bolgheri  61,- (Italia)

-18 Valpolicella Ripassa Zenato    57,- (Italia)

-17 Amarone della Valpolicella 98,- (Italia)

-18 Muga, Rioja, Reserva   58,- (Espanja)

-15 Coto de Imaz Gran Reserva, Rioja   69,- (Espanja)

-19 Quinta Nova, Pomares, Douro   51,- (Portugalia)

-21 Kabir Moscato di Pantelleria     9,-     4 cl (Jälkiruokaviini)

-17 Vignete di Ettore Recioto della Valpolicella Classico   9,- 4 cl (Jälkiruokaviini)

     Graham´s 10, Tawny Port (portviini)    11,-    8 cl;              

***

Kellarin herkut (kysy saatavuus) / Delicatesses from wine cellar:

-17 Corton-Charlemagne, Gr. Cru, Louis Latour (valkoviini)     340,-

-16 Puligny-Montrachet, Louis Latour (valkoviini)   164,-

-17 Vosme-Romanée, Louis Latour (punaviini)   136,-

-12 Nuits St. Georges, Pr. Cru, Les Damodes (punaviini)   149,-

-11 Tignanello, Antinori (punaviini)   240,-

-17 Radici, Taurasi, Mastroberardino (punaviini)       91,-

-17 Barolo, Dagromis, Gaja (punaviini)     171,-

-16 Brunello do Montalcino, Gaja (punaviini)     150,-     

-16 Brunello di Montalcino, Col d´Orcia, DOCG (punaviini)     169,-

-19 Xavier, Gigondas (punaviini)     71,-

-15 Domaine des Tourettes, Hermitage, Delas (punaviini)     120,-

-20 Gaurasi, Falerno, Fattoria Pagano, DOC (punaviini)     59,-